Kmetija Knez Silvana že več kot stoletje kmetuje v slikoviti Strunjanski dolini.

Prve sadike kakija so v Istro okoli leta 1920 kot okrasna drevesa prinesli avstrijski oficirji po morskih tržnih poteh. Silvanov oče Stanislav je leta 1938 zasadil prvi nasad kakija, Silvano pa je že leta 1993 prepoznal edinstvenost tega sadeža za istrsko ponudbo. Zato je zasadil dodatne sadike, danes pa se njegovi nasadi kakija raztezajo na kar 3 hektarih, kar kmetijo Knez uvršča med vodilne pridelovalce kakija v regiji.

Poleg kakija pridelujejo še 0,2 hektara mandarin ter obdelujejo 0,7 hektara njiv, kjer gojijo paradižnik za šalšo – pelate, baziliko, melone ter pozimi cvetačo. Vsi njihovi pridelki so certificirani v okviru sheme integrirane pridelave.