Kmetija Trček je družinska kmetija, ki sledi tradiciji in se zavzema za naravi ter človeku prijazno kmetovanje pri pridelavi svojih mesnin.

Glavna dejavnost kmetije je prašičereja, reja krav dojilj in drobnice. Zgodba kmetije se je začela že leta 1970, ko so posadili prve trse in uredili klet, nato pa so se usmerili tudi v prašičerejo.

Na 10 hektarih njiv pridelujejo žita, njihovi travniki in pašniki pa v skupni površini 132,5 hektara segajo čez cel Kraški rob. Značilni suhomesnati izdelki kmetije so klobase, panceta, ombolo, salame, vratovina in pršut.